大阪烧面包(1/7)
把面种材料混合均匀，盖上保鲜膜放冷藏一个晚上。
把A部分材料搅匀，再把B部分材料倒进面包机低速搅打无干粉顺滑状态，再开高速打。
搅打到面筋7成（把面团扯开形成薄膜，不光滑的锯齿状），低速加盐和黄油搅打匀，再开高速。
搅打到面筋10成（扯出手套膜，光滑没有锯齿状）
面团分剂子，100g一个，封保鲜膜放冰箱冷冻15分钟。
面团擀成直径14cm圆形，发酵80分钟，刷照烧酱，铺上卷心菜和培根，挤上沙拉酱，上火190，下火160烤13分钟。
取出稍放凉，在5/2位置折，大面积那面刷照烧酱，挤上沙拉酱，放上木鱼花。再烤3分钟即可。