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超下饭简单易做的咖喱青占鱼(19/20)
青占鱼处理干净后切块状
再来去腥腌制
撒上味好美生姜粉和盐巴，两面涂抹均匀静置半小时入味
期间来准备洋葱切丝，大蒜切末
腌制时间差不多到了后，倒适量油，开火
油加热时，在腌制好的青占鱼上两面均匀涂抹上一层薄薄的玉米淀粉
油温7成热后放入青占鱼块（判断标准为一放入，四周即冒泡泡）
一面金黄后翻面
两面金黄后即可出锅备用（油炸目的只是表面定型而已，不是要炸鱼吃）
炒锅内的油倒出后，不用再加油，直接放入青占鱼块，翻炒几下后，放入大蒜末和洋葱丝翻炒至出香味
加入生抽一勺
老抽2克
料酒1铲
再加大半碗水
再加2小匙味好美咖喱粉（1ml的小匙哦，所以大概是加了2克）
开火煮开，煮开后盖盖子中小火焖煮20分钟左右
收汁到剩1/3水时，即可出锅享用
全照
咖喱青占鱼真的好好吃啊，连我儿子都吃了好多
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