衡东猪肚(
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猪肚先去油，用生粉盐抓两道，锅中烧水断生放高压锅加香料米酒压八片钟切长五厘米宽二厘米薄片备用
小米辣切0.5厘米
本地土芹菜切三厘米长
大蒜子，刀拍碎
鲜黄贡椒放进坛中 加盐冷开水坛子密封浸泡一个月，拿出切0.5厘米备用
锅中烧油，下猪肚煸香加黄贡椒小米辣拍蒜煸香加高汤调料收汁放土芹菜快速翻炒三十秒出锅
