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#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺(9/27)
盆中舀1份荞麦面，4份面粉拌匀。
用开水烫一半面粉，另一半用温水和面。
和成面团后，盖上保鲜膜饧发。
1把茴香苗取掉根须，清洗干净，控去水份。
茴香苗放案板上切碎。
两根小葱洗净切碎。
一个鸡蛋下锅炒一下。
泡发好的黑木耳切碎。
所有食材装入盆中。
馅中加1勺香油，1勺蚝油，少许盐，半勺鸡精，搅拌均匀备用。
总结一下做茴香饺子馅的步骤。
面团放案板上揉光滑。
搓成细长条。
切成大小均匀的剂子。
擀成薄薄的饺子皮。
包成自己喜欢的饺子形状。
全部包好啦！饺子好大呀，这几个完全够我一个人吃啦！
总结一下做蒸饺的步骤。
笼屉上铺层油纸。
饺子整齐地摆上去。
锅中水开后，放上笼屉，大火蒸8分钟。
蒸饺子期间，准备蘸料汁。用青红椒末，蒜末，芝麻，辣椒面，醋，盐，生抽调拌一碗料汁。
料汁调好备用。
时间到，蒸饺出锅啦！
蒸饺装盘。
吃饺子怎么能少得了料汁呢？
碧绿清香的茴香馅蒸饺是不是很诱人？