荞麦面茴香馅蒸饺
今天用新鲜的茴香菜做馅，和面团时加了一部分荞麦粉，增加了杂粮的营养。 在此祝豆果十周年生日快乐！祝福豆果的未来更加美好！ 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/27
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盆中舀1份荞麦面，4份面粉拌匀。
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用开水烫一半面粉，另一半用温水和面。
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步骤3/27
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和成面团后，盖上保鲜膜饧发。
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步骤4/27
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1把茴香苗取掉根须，清洗干净，控去水份。
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步骤5/27
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茴香苗放案板上切碎。
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步骤6/27
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两根小葱洗净切碎。
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步骤7/27
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一个鸡蛋下锅炒一下。
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步骤8/27
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泡发好的黑木耳切碎。
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步骤9/27
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所有食材装入盆中。
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步骤10/27
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馅中加1勺香油，1勺蚝油，少许盐，半勺鸡精，搅拌均匀备用。
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步骤11/27
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总结一下做茴香饺子馅的步骤。
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步骤12/27
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面团放案板上揉光滑。
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步骤13/27
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搓成细长条。
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步骤14/27
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切成大小均匀的剂子。
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步骤15/27
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擀成薄薄的饺子皮。
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步骤16/27
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包成自己喜欢的饺子形状。
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步骤17/27
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全部包好啦！饺子好大呀，这几个完全够我一个人吃啦！
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步骤18/27
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总结一下做蒸饺的步骤。
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步骤19/27
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笼屉上铺层油纸。
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步骤20/27
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饺子整齐地摆上去。
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步骤21/27
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锅中水开后，放上笼屉，大火蒸8分钟。
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步骤22/27
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蒸饺子期间，准备蘸料汁。用青红椒末，蒜末，芝麻，辣椒面，醋，盐，生抽调拌一碗料汁。
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步骤23/27
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料汁调好备用。
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步骤24/27
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时间到，蒸饺出锅啦！
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步骤25/27
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蒸饺装盘。
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步骤26/27
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吃饺子怎么能少得了料汁呢？
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最后一步
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碧绿清香的茴香馅蒸饺是不是很诱人？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-27
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