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香辣鸡块(6/7)
鸡翅中洗净，控干水分。
放料酒，生抽，老抽，蚝油，奥尔良阉料，姜片，葱段，充分抓匀，阉制半小时左右。
锅中放底油，炒香洋葱。
把阉好的翅中铺在洋葱上。
倒入啤酒。烧开后盖上盖，中火煮一刻钟左右。
揭盖大火收汁，收得差不多的时候放小米辣圈。
起锅撒点葱花。