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照烧豆腐/双皮奶(17/19)
二块钱的豆腐,5.5 的海苔, 万万没想到里面只有七小块。
切条,包上海苔。 太脆不好包,我打湿了海苔。哈哈哈
包完,剩下的豆腐留着下顿吃,不煮了。 碗里是玉米淀粉,碟子里是照烧汁。
包上
烧热油煎豆腐,金黄即可
我的淀粉粘多了
全部金黄后放照烧汁。 照烧汁: 一勺生抽(酱油)、半勺蚝油,一勺料酒、半勺蜂蜜(我家没有,放了点白糖),二勺清水化开。
大火煮5-10 分钟,看汁多少,多就煮久点,只要不把汁煮干就行。汤汁配米饭不错。
盛盘,撒点芝麻
里面是白白的
午餐备好,再配个双皮奶
一瓶牛奶到容器,上汽后蒸10分钟,关火冷却。
筷子挑着奶皮,把牛奶倒进碗里
另一个碗准备鸡蛋,留蛋清,蛋黄不要。 蛋清搅拌均匀后倒入牛奶碗里,过筛。再回盛入容器
包保鲜膜不扎孔,继续上汽蒸10分钟,冷却。
准备喜欢的水果
去皮
冷却后的牛奶像果冻一样,
双皮奶做好了