照烧豆腐/双皮奶
2021.4.26 下班地铁路上刷到的,顺带学了下,口感还不错。 又是带饭的一天
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步骤1/19
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二块钱的豆腐,5.5 的海苔,万万没想到里面只有七小块。
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步骤2/19
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切条,包上海苔。太脆不好包,我打湿了海苔。哈哈哈
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步骤3/19
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包完,剩下的豆腐留着下顿吃,不煮了。碗里是玉米淀粉,碟子里是照烧汁。
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步骤4/19
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包上
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步骤5/19
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烧热油煎豆腐,金黄即可
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步骤6/19
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我的淀粉粘多了
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步骤7/19
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全部金黄后放照烧汁。照烧汁:一勺生抽(酱油)、半勺蚝油,一勺料酒、半勺蜂蜜(我家没有,放了点白糖),二勺清水化开。
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步骤8/19
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大火煮5-10 分钟,看汁多少,多就煮久点,只要不把汁煮干就行。汤汁配米饭不错。
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步骤9/19
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盛盘,撒点芝麻
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步骤10/19
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里面是白白的
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步骤11/19
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午餐备好,再配个双皮奶
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步骤12/19
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一瓶牛奶到容器,上汽后蒸10分钟,关火冷却。
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步骤13/19
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筷子挑着奶皮,把牛奶倒进碗里
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步骤14/19
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另一个碗准备鸡蛋,留蛋清,蛋黄不要。蛋清搅拌均匀后倒入牛奶碗里,过筛。再回盛入容器
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步骤15/19
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包保鲜膜不扎孔,继续上汽蒸10分钟,冷却。
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步骤16/19
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准备喜欢的水果
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步骤17/19
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去皮
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步骤18/19
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冷却后的牛奶像果冻一样,
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最后一步
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双皮奶做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-27
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