巴斯克芝士蛋糕(2/10)
准备好所有食材,奶油奶酪、全蛋和淡奶油加热到30度左右,提前预热烤箱210度。
模具和烘培油纸
软化奶油奶酪搅拌无颗粒(状态如图)加入砂糖搅拌均匀。
全蛋分三次加入搅拌均匀。
筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀。
加入柠檬汁搅拌均匀。
淡奶油分三次加入搅拌均匀。
最后过筛三次。
倒入模具入炉烘烤,温度210度,时间35分钟。
出炉放凉,放冰箱五小时以后口感最佳。