巴斯克芝士蛋糕
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此配方来自日本小宫老师,这款蛋糕特别之处在于它重度烧伤的外表和内在鲜嫩丝滑,曾经风摩全日本同半熟芝士和纽约芝士蛋糕平齐,深受很多芝士控们的最爱。烘烤时间短内在是流心状态,冰箱保存五小时以后口感最佳,做法也非常简单易操作。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
奶油奶酪
545克
、
全蛋
218克
、
韩国幼砂糖
180克(原方218)
、
淡奶油
300克
、
玉米淀粉
5克
、
低粉
11克
、
柠檬汁
4克
、
蛋糕模具
8寸
、
烘焙油纸
一张(大)
烹饪步骤
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步骤1/10
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准备好所有食材,奶油奶酪、全蛋和淡奶油加热到30度左右,提前预热烤箱210度。
-
步骤2/10
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模具和烘培油纸
-
步骤3/10
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软化奶油奶酪搅拌无颗粒(状态如图)加入砂糖搅拌均匀。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-04-26
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