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大肉芹菜水饺(10/18)
芹菜去掉叶子洗干净
葱姜蒜。洋葱洗干净
葱姜切丝
加入半碗开水，做成葱姜水备用
芹菜，葱，姜，蒜，洋葱切末，和肉馅放一起
起锅烧油，加入洋葱。八角，花椒，香叶，葱姜蒜熬成料油，
把料油倒在馅上，加生抽，老抽，十三香，料酒，盐拌匀
将葱姜水少量多次拌入馅里，快速打匀，上劲即可，加到肉馅软和即可
先前和好的面团醒发好
取一小块面团揉面排气
搓成长条
分成小剂子
压扁
擀皮，中间厚，四周薄
开始包
从两边往中间挤压，这样的饺子馅大，比较立体
很快就包一盘了
烧水煮饺子，水里加点盐和几滴油，防止粘，煮开后加两次水就熟了