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瘦身小吃:椰蓉香煎鸡排(3/10)
鸡胸肉一分为二，建议使用小鸡胸片成两片中间不切断，更薄更脆
把鸡肉敲松，防止煎的时候回缩
敲好的鸡胸放入盘中
加大蒜末，不爱吃大蒜的换成一点姜汁，加少许黑胡椒粉，零卡糖，2克盐，1勺生抽，均匀沾满鸡排两面
喜欢嫩嫩的口感加一点鸡蛋液
裹上椰蓉。喜欢酥一点口感把椰蓉和淀粉1:1混合裹在鸡排上，也可以直接裹椰蓉
中小火放少量油，鸡排入锅两面煎熟
注意观察反面的上色情况
火不要太大，一定要煎熟透
煎至金黄切开食用~