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美味营养颜值又高的盖饭——鸡蛋盖饭(4/12)
鸡蛋瞌入碗中，打散待用。
蟹棒顺长丝切细丝。
蛋液中加入蟹肉丝。
锅中少许色拉油，油温四成，倒入蛋液，小火煎成蛋饼。根据自己的喜好，7-9成熟口感最佳。
将蛋饼盖子米饭上。
小碗中加入淀粉和水调成水淀粉待用。
锅中加入清水200mL，调入萬字®减盐酱油2大勺、香醋1大勺、白砂糖3大勺。
煮沸后将白砂糖搅拌融化。
加入青豆煮30秒。
最后倒入水淀粉勾芡。
酱汁稍浓即可。
将酱汁浇淋在蛋饼上，美味即成！