东北酸菜到底有啥营养！！
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C 、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
在这边的亚超偶尔一年1，2次可以买到这个牌子的东北酸菜，其珍稀程度远远超过了龙虾，牛排。
我买来的酸菜已经是切丝的了，大约3mm宽度。
酸菜用热水烫一下，再泡5分钟，去除多余的酸味。
开水把粉条焯水，直到9成熟，就是可以咬断，但是不软烂。
加入肉丝翻炒几下，直到肉丝开始发白。
放入配方提到的“炒肉调料”
直到所有汤汁都收汁。
肉丝可以用同样的料提前腌制一下。
我肉丝切的比较细，所以用这种直接炒的方式也很好，全程炒大约5分钟，很入味，肉也上色。
汤汁再次收干就差不多了，放入其它调味料，就是盐，白糖等。
炒匀就可以出锅了。
