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清炒虾仁(10/12)
活虾剥掉虾壳
剥好的虾仁洗净开背
加入盐,胡椒粉,葱姜汁抓捏发粘,再放入生粉抓拌均匀
豌豆掐头去尾清洗干净
干木耳温水泡发
锅内水烧开,放入盐,油
水开下入豌豆焯水一分钟,再加入木耳山药片焯水一分钟(忘了拍山药切片的步骤)
焯好的豌豆,木耳,山药过凉水
小葱白切丁(可以换成大蒜米,忘记买了用葱白代替了)
锅开放油,油热倒入虾仁翻炒变色,加入葱白炒香
倒入焯好水的豌豆木耳山药片翻炒均匀,放入盐、糖、鸡精翻拌片刻
出锅装盘即可