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纯手工健康草粿(9/13)
仙草洗干净
放大锅里，加12斤水，12克食用纯碱
大火煮开转中小火煮60分钟左右，用手蘸一下水如果是滑滑粘粘的说明就好了
然后把渣捞出来丢掉，再用过滤筛或者纱布过滤一遍去掉残渣
过滤好再重新倒进锅里，先不要开火
再取120克蕉芋粉加360克冷水搅拌均匀倒进仙草汁里面迅速搅拌均匀
然后开始中火煮开，一边煮一边搅拌，不然会糊锅！
一定要不停的搅拌避免糊锅，知道这种比较光滑浓稠的状态，即可关火！
我一共做出这么多
我倒出来分装在容器了
这一大盆够我一家人吃了
来一口，Q弹爽滑，清热下火～