纯手工健康草粿
手工草粿(凉粉),用凉水草小火慢熬才做成,不是随便用粉煮出来的,不枉我累半天,口感超赞[强][强][强]
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步骤1/13
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仙草洗干净
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步骤2/13
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放大锅里,加12斤水,12克食用纯碱
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步骤3/13
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大火煮开转中小火煮60分钟左右,用手蘸一下水如果是滑滑粘粘的说明就好了
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步骤4/13
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然后把渣捞出来丢掉,再用过滤筛或者纱布过滤一遍去掉残渣
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步骤5/13
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过滤好再重新倒进锅里,先不要开火
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步骤6/13
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再取120克蕉芋粉加360克冷水搅拌均匀倒进仙草汁里面迅速搅拌均匀
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步骤7/13
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然后开始中火煮开,一边煮一边搅拌,不然会糊锅!
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步骤8/13
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一定要不停的搅拌避免糊锅,知道这种比较光滑浓稠的状态,即可关火!
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步骤9/13
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我一共做出这么多
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步骤10/13
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我倒出来分装在容器了
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步骤11/13
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这一大盆够我一家人吃了
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步骤12/13
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最后一步
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来一口,Q弹爽滑,清热下火~
方法不难,基本是零失败的,所有原材料可从网上购买
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
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