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牛肝菌意面(17/18)
准备好所有食材。
冲洗后的牛肝菌放入碗中，加入刚好能没过牛肝菌的水，泡发10-15分钟，牛肝菌泡软后，取出牛肝菌(泡发牛肝菌的水不要倒掉)，检查泡发后的牛肝菌菌柄、菌盖上是否还有污渍，并对残留污渍进行冲洗，全部清理干净
红椒切丝、青椒切丝，蒜切片备用。
煮面锅中加入足够水，水开加入一小勺盐，然后下意面煮约8到10分钟，视包装上建议煮制时间而定。
煮好后捞出过凉。
煮面同时，锅中加入普通食用油烧热，倒入蒜片，将蒜片煎炒到微黄，
加入青红椒丝，翻炒1分钟。
加入雪榕牛肝菌，翻炒至略有焦黄色。
加入适量泡发牛肝菌的水，继续炒制1到2分钟后，
调小火加入意面，
加2勺生抽，1勺老抽，
撒适量黑胡椒，
加适量欧芹，
加一勺盐，
迅速翻拌均匀，
装盘开吃。
牛肝菌口感爽滑，菌香浓郁，比肉还好吃。
好吃到停不下来～