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酥皮泡芙(10/15)
黄油软化，加糖和低粉
搓成长条放冰箱冷冻15分钟
拿出切片
黄油➕水先加热融化
加入面粉，盐，糖，稍微烫一下关火搅拌
冷却至室温，30度左右吧
分批加入鸡蛋搅拌，提起成倒三角即可。
放入裱花袋，间隔距离留大点，挤成一坨坨的，放上酥皮。烤箱200度预热10分钟
上下火200度烤10分钟，再调至180度烤20分钟
关火后放5分钟再拿出放凉
开始打发淡奶油
加糖打发
挤进泡芙即可
真是美味
简单又好吃，我放它放进冰箱冷冻下，就成冰淇淋泡芙啦