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韭菜肉饺子(3/19)
先把韭菜清理洗干净控水，可以买现成的饺子皮，我是自己和面，水240，面粉500克，放一点点盐和面待用。
把图中这些佐料用开水寖泡大概15分钟左右。八角花椒香叶姜丝葱花。
肉馅里加生抽酱油，耗油，细盐搅拌
再把泡的八角花椒水，分三次倒进，一次搅拌上劲再倒第二。
只要水，把其它过滤掉
洗干净控水的韭菜切细，加点盐跟花椒粉或者胡椒粉都行。
锅里烧了热油，待凉倒进韭菜里锁住水分。
把韭菜跟肉馅混合
面已经醒发好
分成一个一个小剂子
擀圆
想要做纯手工的饺子，就是需要时间，找一天空闲的时间慢慢享受厨房时光吧，不急不慢，放着音乐很不错哈。
这个包的柳叶饺
随意包，好吃是王道，至于包得好不好看，随缘，毕竟我们第一次做，对吧
这种包法大家可以去度娘看看视频，可以多加练习，平时和一小团面粉多练习，一斤面粉才2块钱，和一点点就够啦，所以很省成本的练习方法，何乐而不为呢？
煮好饺子啦
还加了自己种的西兰花
煎了一锅，都说好吃
蘸料辣椒粉，各种吃法！家人说好吃，自己就觉得一切忙碌都是值得的。