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外脆里糯|你吃过芋圆布丁馅儿的雪糕嘛(4/9)
三色芋圆煮熟放置凉水中变Q弹，吉利丁片凉水泡至软化
纯净水加热至60℃加入软化的吉利丁片及红色色素搅拌均匀，倒到玻璃器皿中冷藏两小时
牛奶和牛奶冰淇淋粉打发至六分发状态，先灌入一半牛奶冰淇淋在模具中放入冷冻
冷藏好的粉色水晶冻用圈模刻出合适大小备用
冷冻一小时的牛奶冰淇淋取出，中心填入粉色水晶冻，四周铺上三色芋圆即可
再灌入剩下的牛奶冰淇淋，冷冻二十四小时
白巧克力和椰子油融化并搅拌均匀，分成两份，一部分滴入红色色素调成粉色
将粉色脆皮和白色脆皮倒入容器中，略微搅拌，冷却至26℃
将冷冻好的樱花冰淇淋浸入渐变巧克力脆皮中包裹均匀即可