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爱情味道之桃花酥(15/25)
牛奶没用。
活油皮
蛋黄分离备用
面包机20分钟
空闲时间 揉12个豆沙馅儿，15g每个
一定先把黄油加热，要不太难活
油皮活好，盖保鲜膜醒30分
油酥醒20分
手套膜
每份20克
继续醒发15分
包油酥
醒15分
来个特写
油酥太干，此次的败笔。赶成牛舌状
卷成卷
油皮，油酥，揉戳在一起
包豆沙
醒10分
切成5个断刀，再划几个口子
把角捏起来
六个尖，哈哈
铺油纸
来点蛋黄，黑芝麻。170度10分。150度10分。130度10分
半小时后。凉凉。