配料：
1.米饭最好是隔夜冷藏/冷冻的剩饭
2.腊肠一根先蒸20分钟，再切细粒
3.蛋黄俩，不要清清~
4.芋头去皮洗净切丁
5.春笋尖洗净切丁
6.蒜3瓣左右切末
7.葱2根左右切葱花，掐掉葱白不要
锅中倒比芋头多一些的油，油温达80度时，下芋头丁炸 40秒至一分半，直到表皮金黄，捞出待用
炸芋头丁丁的时候不要闲着，把米饭和两个蛋黄搅拌均匀
正常蛋炒饭分量的油，腊肠丁同笋丁入锅，大火炒出香味。倒入米饭拍散，炒3～4分钟，米饭被油包裹起来，粒粒分明。
炒一会把炸好的芋头丁加进去继续炒
再炒一两分钟放蒜末~
一撮盐，生抽少许（如果你的腊肠比较咸，少放盐~）撒葱花，翻匀~关火
米粒颗颗分明，有一股emm煲仔饭的咸香，很好吃~！
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