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家庭版干锅花菜(1/13)
花菜切小朵，在盐水里泡10-20分钟
葱，姜，蒜，干辣椒，小米辣切好，郫县豆瓣酱，花椒备用
瘦肉切条备用
圆葱切好备用
放油，放一点点肥肉煸炒，煸出油那种
再放瘦肉煸炒，大约2分钟
放干辣椒，花椒，葱，姜，蒜
半勺郫县豆瓣酱
所有调料炒香
放洗好的花菜，盐，酱油，蚝油，小米辣，白糖，不断翻炒，1-2分钟
取一砂锅，放一点点油，放圆葱煸炒几下
把炒过的花菜倒入装有圆葱的砂锅，加热3分钟左右，时间可以根据花菜的熟程度掌握，时间长了，会像炖花菜。
干锅花菜出锅