家庭版干锅花菜
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步骤1/13
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花菜切小朵,在盐水里泡10-20分钟
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步骤2/13
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葱,姜,蒜,干辣椒,小米辣切好,郫县豆瓣酱,花椒备用
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步骤3/13
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瘦肉切条备用
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步骤4/13
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圆葱切好备用
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步骤5/13
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放油,放一点点肥肉煸炒,煸出油那种
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步骤6/13
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再放瘦肉煸炒,大约2分钟
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步骤7/13
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放干辣椒,花椒,葱,姜,蒜
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步骤8/13
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半勺郫县豆瓣酱
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步骤9/13
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所有调料炒香
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步骤10/13
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放洗好的花菜,盐,酱油,蚝油,小米辣,白糖,不断翻炒,1-2分钟
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步骤11/13
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取一砂锅,放一点点油,放圆葱煸炒几下
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步骤12/13
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把炒过的花菜倒入装有圆葱的砂锅,加热3分钟左右,时间可以根据花菜的熟程度掌握,时间长了,会像炖花菜。
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最后一步
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干锅花菜出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-22
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