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外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳(4/17)
冻生巴沙鱼柳一块，约200～300克，自然解冻；
解冻后，冷水清洗干净，并用厨房纸巾吸干水分；
准备空碗调料汁：加入料酒一勺；
加入生抽一勺；
加入八角一小块；
加入蒜头粉一小勺；
加入白胡椒粉1/2小勺；
根据口味加入少许盐；
调成料汁；
把调好的料汁倒入巴沙鱼里；
涂抹均匀，腌制半个小时；
加入3勺淀粉；
涂抹均匀，待用；
锅热，倒入适量橄榄油；
油热后放入鱼柳，煎两三分钟定型后，再翻面继续煎；
煎至两面金黄色即可；
摆盘，撒少许黑胡椒粒，外酥里嫩的香煎鱼柳就可以享用啦！