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零失败～可可麦芬蛋糕(1/14)
黄油软化成液体状，可以隔热水软化也可以倒入小奶锅用小火融化。
融化好的黄油稍微晾凉，倒入室温淡奶油，淡奶油提前从冰箱取出放置室温后再倒入。
加入盐，白砂糖。糖的份量可以根据个人习惯稍微调整。
充分搅拌至砂糖融化。
磕入室温鸡蛋，用手动蛋抽充分搅拌均匀，放一边备用。
可可粉，泡打粉，低筋面粉，中筋面粉混合拌匀过筛两遍。
晒入蛋糊中拌至看不见干粉，不要过分搅拌，以免起筋。
加入蔓越莓干稍微拌匀，蔓越莓干可以留出少许，后面撒在表面。
装入裱花袋。这步可以省略，直接倒入纸杯也是可以的。
挤入烘焙用纸杯中，先挤一半。
放入巧克力币，喜欢味道浓郁些的巧克力币可以多放点。刚出炉的夹心巧克力币有一种爆浆的感觉，味道也超赞。
再挤入一半面糊，约8分满即可。
表面再撒上蔓越莓干。
烤箱上下180度提前10-15分钟预热，烘烤时候为26分钟，烘烤结束晾凉后就可以开吃了。