#糖小朵甜蜜控糖秘籍#菠萝酱(
14
/16)
买了3个糖心菠萝,要熟够才好
去心切片用盐水浸泡1小时以上,再捞出沥干放120克沙糖搅拌腌制几小时或放冰箱一夜。
将腌制好的菠箩切粒
再将一小半切碎粒,用于最后放入使酱有粒感,不喜欢粒感的可全部打碎
将大部分打成泥
备好砂糖140克
鲜柠檬汁
将黄油融化
把菠萝泥放入锅大火煮开一直搅拌
将砂糖,水怡,小粒状菠箩粒放入锅继续搅拌,中小火
约半小时后可抱团状态即可
出㶽
瓶子高温消毒后,趁热放入瓶中,待凉冷藏,可保存很久的
酸酸甜甜味道,用来抹面包,做馅,用途多多
颜值爆表
1100克菠箩才炒出两小瓶酱,产量低,但好吃