#糖小朵甜蜜控糖秘籍#菠萝酱(
12
/16)
买了3个糖心菠萝，要熟够才好
去心切片用盐水浸泡1小时以上，再捞出沥干放120克沙糖搅拌腌制几小时或放冰箱一夜。
将腌制好的菠箩切粒
再将一小半切碎粒，用于最后放入使酱有粒感，不喜欢粒感的可全部打碎
将大部分打成泥
备好砂糖140克
鲜柠檬汁
将黄油融化
把菠萝泥放入锅大火煮开一直搅拌
将砂糖，水怡，小粒状菠箩粒放入锅继续搅拌，中小火
约半小时后可抱团状态即可
出㶽
瓶子高温消毒后，趁热放入瓶中，待凉冷藏，可保存很久的
酸酸甜甜味道，用来抹面包，做馅，用途多多
颜值爆表
1100克菠箩才炒出两小瓶酱，产量低，但好吃
