食材集合
鸡琵琶腿洗净切块
土豆去皮切块泡水防氧化变黑
胡萝卜去皮滚刀切块
洋葱切块
大葱滚刀切块
大蒜拍碎（不用切末）
青红椒切块
以上食材尽量切块大小最后看起来均匀
鸡肉块中加入味好美生姜粉，椒盐，生抽后，抓捏均匀静置半小时左右使入味
入味期间可以来准备第一步那些食材的切配。
入味好后，炒锅热锅后加1/2铲油，再放入鸡块，不要急着铲锅，先让底部定型。
一面定型后再翻炒，鸡块都上色后，加入八角桂皮香叶和大蒜大葱，翻炒均匀至香料的香味炒出。
再加入2碗水，差不多没过食材们，大火煮开后，盖盖子，中火焖煮25-30分钟
差不多焖煮到这样程度（水不多了），捞出桂皮香叶和八角，丢掉不要了
再尝尝味道，看要不要加盐。再大火收汁半分钟左右即可出锅享用
