紫洋葱切末，蒜切末，姜切末，备用。这一步越碎越好。如果怕洋葱、姜、蒜辣眼睛，也可以用料理机打碎，但是不要打成泥。
锅中放油大火烧热，（劲量多放点，也不要太多，没过洋葱末、姜末、蒜末总和的一点点就行。）放洋葱末、蒜末、姜末，翻炒至微黄能够闻到香味为止，然后转小火。
煮开后加入2泵蚝油，3勺白糖，继续搅拌，直到冒小泡后放入5克熟白芝麻搅拌均匀就可以关火了。（我为了少刷一个碗，就直接放在锅里晾凉了，然后才装到罐头瓶里面。所以拍的照片并不好看，大家将就看吧。哈哈～）
这是早晨做的手抓饼，跟外面买的也没什么区别嘛！既然是万能饼酱，当然吃馒头没菜或者拌菜、蘸菜也可以吃啦！
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