刷各种饼的～万能灵魂酱料
今天收拾冰箱，因为过两天要回老家办婚礼，然后有个短期的省内蜜月，冰箱里的食材要尽量清空，避免过期。 找到一包手抓饼，打算明天早起给做个手抓饼当早餐。 有了手抓饼，怎么能没有灵魂酱料呢？现在就来做一个万能酱料吧，手抓饼，鸡蛋灌饼，春饼，酱香饼……各种饼都非常实用哦！ 现在是晚上22:00，实在是太晚了，所以没有拍过程图，只拍了成品图和小视频。
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步骤1/7
紫洋葱切末，蒜切末，姜切末，备用。这一步越碎越好。如果怕洋葱、姜、蒜辣眼睛，也可以用料理机打碎，但是不要打成泥。
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步骤2/7
锅中放油大火烧热，（劲量多放点，也不要太多，没过洋葱末、姜末、蒜末总和的一点点就行。）放洋葱末、蒜末、姜末，翻炒至微黄能够闻到香味为止，然后转小火。
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步骤3/7
放2勺豆瓣酱，炒出红油。
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步骤4/7
放3勺黄豆酱，3勺蒜蓉辣酱，3勺香菇酱搅拌均匀。
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步骤5/7
倒入多半碗清水，继续搅拌，避免糊锅。
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步骤6/7
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煮开后加入2泵蚝油，3勺白糖，继续搅拌，直到冒小泡后放入5克熟白芝麻搅拌均匀就可以关火了。（我为了少刷一个碗，就直接放在锅里晾凉了，然后才装到罐头瓶里面。所以拍的照片并不好看，大家将就看吧。哈哈～）
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最后一步
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这是早晨做的手抓饼，跟外面买的也没什么区别嘛！既然是万能饼酱，当然吃馒头没菜或者拌菜、蘸菜也可以吃啦！
1.可以一次多做点，放在密封罐里冷藏保存。
2.如果喜欢吃辣，也可以在放豆瓣酱之前放一些辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-20
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