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酱香牛肉饼(1/8)
面粉,温水,玉米油揉光滑醒30分钟,面可以更软
肉馅调味,牛肉放入蚝油,酱油,盐,料酒,玉米淀粉拌匀腌制20分钟,
为了馅更好熟,将肉馅,配菜翻炒一下
醒好的面团搓成长条切三块,擀成薄片,最重要【这里切一刀】
铺上肉馅,对折
分别向右向前对折
最后捏下封口,这样肉馅不会 撒出来
不粘锅刷油,中小火煎至底部金黄,翻面继续煎至两面金黄色即可出锅