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带皮黄牛肉、荷兰豆烩炒嫩牛肉(7/9)
用蚝油、料酒、生抽、生粉、糖、盐、油腌一下，嫩一些。腌制备用。
荷兰豆洗干净。
水烧开后加油焯荷兰豆。加一点油保持荷兰豆翠绿。
焯水3分钟左右，捞出来备用。
姜片爆锅后加入带皮牛肉煸香。
带皮牛肉炒香后加入料酒、蚝油、生抽，再加入一些开水白胡椒，煮一会儿，要不小朋友嚼不动。
又多加了一些水焖了5分钟左右，加入荷兰豆。
荷兰豆放进去翻炒个一分钟加入腌制好的牛肉。
看腌制牛肉下锅后，变色翻炒半分钟左右，加入小葱出锅！