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茄丁炸酱面(11/14)
准备材料
将五花肉切丁，要切的不要机器搅拌的
茄子茄丁加少许盐腌制一会
黄瓜胡萝卜紫甘蓝切丝，豆芽洗干净一会烫熟备用
准备酱料，3勺豆瓣酱+3勺甜面酱+100克水混合均匀
锅里加少许油，放入葱白蒜末煸香
放入猪肉丁煸炒
茄丁挤干水份
放入茄丁翻炒均匀
倒入调好的料汁，再加入一小碗清水焖煮
边煮边搅拌，煮至汤汁浓稠即可
水滚下面条，煮至断生
煮好的面条码上蔬菜，放上几勺酱
翻拌均匀即可开吃了