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馋嘴牛蛙(2/8)
准备材料：牛蛙三只、一把金针菇、一块豆腐、一小块火锅底料、适量的干辣椒、花椒、葱姜蒜八角。
将牛蛙切块放葱姜蒜料酒腌制20分钟。
腌好的牛蛙，加入一点盐、一点红薯淀粉，热油下锅炸至八九分熟。
豆腐切片煎至两面金黄。
油热下入一点豆瓣酱，豆瓣酱炒香后加入葱姜蒜、放入火锅底料，到火锅底料融化后放入辣椒花椒八角，炒出香味后加入适量的水。
水内加入一点生抽、一点老抽、一点耗油一点盐，水开之后放入金针菇和煎好的豆腐。煮好之后捞出备用。
接着下入我们炸好的牛蛙，煮3—4分钟左右，即可。
最后在捞出的牛蛙上撒上一点葱花、一点花椒和一点干辣椒段，再浇上一点热油激发香味，好啦～麻辣鲜香嫩滑的馋嘴牛蛙就做好啦。