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#豆果10周年生日快乐# 黄金大腰果(18/20)
馅料：腰果45克，葡萄干8克，饼干屑24克，柠檬皮屑少许，肉桂粉0.3克，蜂蜜30克
将腰果切/碾成细小颗粒，备用。
饼干捣成屑，备用。
将除蜂蜜外的所有馅料倒入碗中，混合均匀。
分次加入蜂蜜，
混合均匀，至可以捏成团状。
分割成5等分，捏成约8-9厘米长的条状。备用。
饼皮：黄油32克，细砂糖10克，蛋黄7克，中筋粉80克，牛奶20克，干酵母2克，盐1.5克，柠檬皮屑少许 装饰：蛋黄适量，蛋白适量。
黄油软化，加入粉，糖，盐，酵母，混合均匀。
加入蛋黄，柠檬皮屑，拌匀。
分次加入牛奶，
抓揉成均匀光滑面团。盖上保鲜膜，醒发30分钟。
分割成5等分，
擀成椭圆形，放入馅料。
包好，捏紧收口。
收口向下，整理成腰果形。
摆入烤盘，表面刷两次蛋黄，晾半小时，
再刷一遍蛋白，
放入烤箱，中层，上下火200度，烤约10-15分钟。
表面金黄，出炉。