是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
黄金大腰果的做法 点击查看大图

黄金大腰果

浏览 119466 · 收藏 3307
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食a色

腰果馅，腰果形，最后这点腰果错过它，未免有些可惜。放弃最初的计划，转向这大腰果。 没有蛋糕屑，瓶子里还剩了几块芝麻酥，想必不会有问题，还可以添点儿芝麻香。蜂蜜有点干，不是那么容易拌匀，索性多加了那么一点点，让馅料能够成团，应该不会有人嫌太甜。 酵母面团，让面皮更加疏松。忽然想起曾经做过的香蕉酥，跟这个腰果酥有几分相似，。不同之处只在于膨松剂的区别。这个面团应该也可以用泡打粉，小苏打之类的，就可以无需醒发，直接烘烤。 连刷两遍蛋黄，想不金黄都难。放进冰箱，想必是为了避免面团在蛋黄液晾干的过程发得太厉害？冰箱太满，最后放弃了进冰箱凉快，直接室温晾干，好像也没有发得太明显。 最后刷一遍蛋白，上光，烘烤后的表皮金黄而有光泽。从外形到颜色，让人极不淡定。摸着还挺温乎，就忍不住切开来。满满的腰果，极尽香甜，忽然想起五仁月饼来。。。。。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
营养分析 查看详情

59克
24克
110克

1016
千卡

这道菜高热量,适量即可～
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
【馅料】
、
腰果 45克
、
葡萄干 8克
、
饼干屑 24克
、
柠檬皮屑 少许
、
肉桂粉 0.3克
、
蜂蜜 30克
、
【饼皮】
、
黄油 32克
、
细砂糖 10克
、
蛋黄 7克
、
中筋粉 80克
、
牛奶 20克
、
干酵母 2克
、
盐 1.5克
、
柠檬皮屑 少许
、
【装饰】
、
蛋黄 适量
、
蛋白 适量
烹饪步骤
小贴士

制作馅料时蜂蜜用量需根据实际情况酌情增减，只要能捏成团状即可。 制作饼皮时，牛奶用量需根据面团情况酌情增减，只要光滑不粘手即可。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

换个做法

黄金大腰果的相关分类

夏天 绿豆汤 清热去火吃什么 罗氏虾 绿豆沙 凉面 更多

黄金大腰果的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许