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咸蛋肉松热狗面包(7/9)
波兰种材料混合无干面粉，盖保鲜膜发酵出大气泡，将主面团材料放入厨师机加入波兰种面团和成光滑面团。放入黄油和出手套膜，进行发酵2倍大，分割成120克一个的面团，松弛后擀开成面片。
撒上咸蛋黄肉松
从上至下卷起成棍型，两段封口捏死。
放入到锡纸托模具内。
用剪刀斜着剪开，剪8.9段。
如上图摆开，进行二次发酵。
发酵两倍大。
表面撒上洋葱丝，彩椒丝，培根肉，挤上沙拉酱，番茄酱，撒上芝士碎。
烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟，出炉。