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独家柠檬仙女爪(1/4)
鸡爪子洗干净，然后放姜块放水，大火烧开转小火，煲半个小时左右，令鸡爪本身软烂，但是又不至于全部烂掉。然后把鸡爪全部捞出来，用清水大致洗干净。
用冰冻的矿泉水把洗干净的鸡爪泡好直到鸡爪本身完全冰冻，把矿泉水过掉，把鸡爪本身的水沥干。
蒜头一个，小米椒8个，全部切碎就会味道重些，要味道轻点可以拍碎或切段。之后倒进蒜头和小米椒，搅拌均匀。
一瓶山西老陈醋，一瓶海天酱油，砂糖一斤（可换成冰糖和红糖片），一起煮开晾凉，然后把搅拌好的鸡爪放进去，加柠檬片静置一夜就大功告成了。