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独家柠檬仙女爪的做法

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独家柠檬仙女爪

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亲朋好友聚会必备的拿手好菜！吃过都清盘

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 6斤

、

山西老陈醋 500ml

、

海天酱油 500ml

、

蒜头 1个

、

小米椒 16个

、

柠檬 2个

、

水 200克

、

姜 1大块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪子洗干净，然后放姜块放水，大火烧开转小火，煲半个小时左右，令鸡爪本身软烂，但是又不至于全部烂掉。然后把鸡爪全部捞出来，用清水大致洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
用冰冻的矿泉水把洗干净的鸡爪泡好直到鸡爪本身完全冰冻，把矿泉水过掉，把鸡爪本身的水沥干。
步骤3/4 点击查看大图
蒜头一个，小米椒8个，全部切碎就会味道重些，要味道轻点可以拍碎或切段。之后倒进蒜头和小米椒，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
一瓶山西老陈醋，一瓶海天酱油，砂糖一斤（可换成冰糖和红糖片），一起煮开晾凉，然后把搅拌好的鸡爪放进去，加柠檬片静置一夜就大功告成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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