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核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃(2)(
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黑芝麻打粉备用
烤箱上下火160°提前预热
烤箱上下火160°提前预热
核桃掰碎提前放到凯度B7台式蒸烤一体机内烤10分钟,烤出香味即可
面粉和黑芝麻粉过筛后Z字搅拌
蛋清蛋黄分离,蛋黄放入面糊,蛋清放到冰箱冷藏
蛋清加柠檬汁和海盐,电动打蛋器打至干性发泡,小弯钩即可。最后低速整理面糊
分三次拌均匀面糊,注意翻拌手法不要消泡了
核桃碎和芝麻放入面糊,稍微搅拌一下拌均匀即可
面糊倒入模具,轻轻震几下,震出大气泡
放入预热好的烤箱,上下火150度烤60分钟
出炉后倒扣凉透,至少两个小时再脱模
切块,松软好吃
味道很棒,甜度也低
做早餐棒棒哒