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伯爵红茶蛋糕卷(2/21)
蛋黄蛋清分离，分别放入无水无油盆中
不粘锅倒入牛奶，加热到边缘微微冒泡，关火
倒入伯爵红茶粉
搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌均匀
加入蛋黄
搅拌均匀
蛋清分三次加入糖粉打发
有小弯钩
蛋黄糊中加入一勺蛋白霜
搅拌均匀
全部倒入剩余蛋白霜中
搅拌均匀
倒入28*28盘子
烤箱提前预热，上火170度，下火160度烤20分钟
漂亮的毛巾面
淡奶油200克+20克白糖+1克伯爵红茶粉打发，抹在蛋糕片上
冰箱冷藏定型
最后挤上奶油装饰
好吃的伯爵红茶蛋糕卷来了