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波兰蛋糕（7寸）(16/33)
将蛋糕层材料中水，黄油，盐放入奶锅，烧开。
烧开转小火。
小火放入低筋粉，搅拌，关火。
搅拌均匀光滑。
凉至六十度以下，手温之上。
分次加入3个全蛋。先加1个，搅拌均匀。
搅拌均匀再加1个。
搅拌均匀再加1个。
鸡蛋全部加完搅拌顺滑。烤箱预热200度。
取一半面糊放入模具大概刮平，最好是活底不粘模具，好脱模。
放入预热好的烤箱，200度烤18分钟。
取出烤好的蛋糕胚，将剩一半蛋糕糊倒入模具刮平，撒喜欢的干果碎，我撒的核桃。同样200度烤18分钟。
将奶油夹层材料里的2个鸡蛋放入奶锅搅匀。
搅匀的蛋液加入白糖。
将蛋液白糖搅匀。
加入玉米淀粉。
搅拌均匀。
加入全脂牛奶搅匀。
小火加热，不停搅拌。
奶液开始变粘稠。
继续搅拌粘稠顺滑，加入香草精拌匀，关火，放凉。
室温软化好的黄油。
将黄油打成羽毛状。
将晾凉的奶油糊分次加入黄油。
分次加入搅拌。
然后用打蛋器搅打均匀。
搅打均匀顺滑。
取没有干果的蛋糕层铺在模具底层。
倒入奶油糊。
将奶油层刮平。
盖上有干果的蛋糕胚。
包好保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上。
切块，美味