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葡萄干奶酪软欧(2/8)
除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀，再加入黄油揉匀，我都是用面包机“饺子皮”程序15分钟+15分钟，最后加入沥干水分的葡萄干搅拌2分钟即可
盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵
一发完成后将面团取出，平均分成3等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
取一个面团，用擀面杖擀长，翻面，包入切成粒状的奶酪，卷起，收口捏紧，放入法棍模具中
烤箱中放一盘热水，进行第二次发酵，差不多38度50分钟
发酵完毕，取出面团，烤箱预热上下火180度
面团表面喷点水，筛点面粉，用刀片划上几刀
将面团放入预热好的烤箱中，上下火180度烤18分钟左右，表面上色即可