芽菜肉包(
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面粉放入盆里，干酵母和糖放入温水搅拌至溶解，加入面粉内，先用筷子和匀，再揉至面团光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大
肉切块，葱姜切末与芽菜一起放入绞肉机内，绞成小肉粒
将绞好的肉放入碗里，加入老抽、蚝油、鸡蛋顺时针搅拌均匀，放入冷冻室内冻十分钟
发酵好的面团，按压不会马上回弹
将面揉好，切成一个个团，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，放上肉馅
打折子收口
包好的包子，用保鲜膜盖上醒15分钟
锅里加适量水烧开，放上装好包子的蒸格，大火蒸13分钟，关火后不要急着开盖，闷5分钟开盖岀锅
开吃咯
