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天然色素的彩色汤圆(4/15)
菠菜汆烫捞出切段,放入打汁机加莫过食材的水,打成汁,倒出过滤出菠菜汁备用!
1个火龙果切块放打汁机,加一点点的水(因为火龙果的水分比较多,所以水不需多加)打成汁,倒出过滤出火龙果汁备用
南瓜这一部分大家可以看我上次发的汤圆里有详细介绍,今天这个直接跳过
280克的糯米粉加入刚过滤好的菠菜汁(大概300ml左右)少量多次的加入,最后和成一个软硬适中的不粘手的面团
像这样放入保鲜袋中防干
280克的糯米粉加入刚过滤出来的火龙果汁(大概320ml,水的量只是参考,粉的吸水性不同还有就是火龙果汁的稠度也不同,所以大家要慢慢的加,如果太干可以加水调整一下哈)
和成这样的面团,放入保鲜袋中
280克的糯米粉加240ml左右的水和成面团放入保鲜袋
南瓜的也一样(可以找以前的食谱)
四色面团各取一小部分搓成条,再和在一起(也可以上、下各两条)搓成一条
切成自己喜欢的大小,再搓成团
这是四色混搭的
你可以混搭也可以单色和三色或双色,各自发挥哈
锅里水烧开下汤圆煮至汤圆浮起变大,再淋入藕粉水煮开
根据自己的口味的碗里加适量的糖,放入煮好的汤圆再撒些干桂花就可以吃啦……