一看就会老成都甜椒凹锅肉(3/7)
臀尖肉冷水下锅，放几片生姜，少许料酒，大火煮开转小火，煮到能用筷子轻松的插透猪肉即可捞出放凉。 煮好的猪肉放凉后，切成2毫米左右的薄片。甜椒洗净后切成合适的块状。
热锅少许冷油，放入切好的猪肉爆炒。
猪肉爆至微卷，放入豆豉炒香，再放入豆瓣酱翻炒均匀。
放入姜片、蒜片翻炒几下，再加入适量生抽，继续爆香。
放入适量白糖提鲜（我喜欢吃偏甜的，糖量偏多一点）再锅边滴入少少许老醋。
最后放入甜椒炒至断生，起锅前加入食盐和鸡精调味即可。
隔壁邻居都不能抗拒的香气。