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盐水猪肝(1/4)
将猪肝用冷水浸泡1-2小时，期间换水，用流动水冲净血水，挤压干净血水备用
洗净后的猪肝，放入1颗八角，2片香叶，3片姜，2片葱片，1片桂皮，适量花椒，2勺料酒，1勺白酒，5勺盐
将容器内加入足量的水，盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后，放大火蒸30分钟
晾凉即可食用（依个人口味配蘸料）