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#“莓”好春光日志#蔓越莓饼干&芒果饼干(4/14)
黄油因为是冻在冰箱里的，头一天晚上从冰箱里拿出来软化。第二天上午将软化的黄油搅拌均匀。
打入一个鸡蛋，10克玉米油，充分搅拌均匀。
筛入低筋粉与糖粉。
再次搅拌均匀。
揉成一个光滑的面团。
芒果干切成细条，再切成小颗粒。
蔓越莓切成小颗粒，面团一共280克，平均分成两份，一份加蔓越莓，一份加芒果干。
将切细的果干与面团混和。
用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时。
1小时后，面团冷冻好拿出来，每片都均匀切成大概两个硬币的厚度。
切好的饼干片放入烤盘，每片饼干之间留一些空隙。
烤箱150度预热十分钟，放入饼干，150度25分钟。
出炉。在烤架上晾凉。
装好，开吃。蔓越莓与芒果干都带着一些酸甜，做成饼干味道刚刚好